Está lá para quem quiser conferir: Ao lado da Plaza Mayor, Calle de los Cuchilleros, 17 - Madrid-Espanha.
O típico e tradicional restaurante espanhol "Restaurante Botin", considerado pelo Livro dos Recordes como o mais antigo restaurante do mundo ainda em atividade, iniciou suas atividades em 1725.
Segundo a história, Jean Botín, um cozinheiro francês, com sua esposa de origem espanhola decidem abrir uma pequena pousada no endereço onde funciona o restaurante. Como não era permitido servir alimentos em mesas, os hóspedes traziam suas próprias comidas, nascendo assim o que viria a ser mais tarde aquilo que conhecemos como restaurante.
Logo que os proprietários do empreendimento faleceram, seu sobrinho Candido Remis assumiu os negócios dando o nome que figura até hoje "Restaurante sobrinho de Botin - Forno de Assar".
Filas se formam todas as noites, aguardando um lugar para degustar o leitão assado (prato tradicional do restaurante).
Ernest Hemingway, famoso escritor norte-americano, fez referência em seu livro Fiesta ao restaurante em que frequentou e corre uma lenda madrilenha que diz que o famoso pintor espanhol Francisco José de Goya y Lucientes, enquanto jovem teria trabalhado no restaurante lavando pratos.
O típico e tradicional restaurante espanhol "Restaurante Botin", considerado pelo Livro dos Recordes como o mais antigo restaurante do mundo ainda em atividade, iniciou suas atividades em 1725.
Segundo a história, Jean Botín, um cozinheiro francês, com sua esposa de origem espanhola decidem abrir uma pequena pousada no endereço onde funciona o restaurante. Como não era permitido servir alimentos em mesas, os hóspedes traziam suas próprias comidas, nascendo assim o que viria a ser mais tarde aquilo que conhecemos como restaurante.
Logo que os proprietários do empreendimento faleceram, seu sobrinho Candido Remis assumiu os negócios dando o nome que figura até hoje "Restaurante sobrinho de Botin - Forno de Assar".
Filas se formam todas as noites, aguardando um lugar para degustar o leitão assado (prato tradicional do restaurante).
Ernest Hemingway, famoso escritor norte-americano, fez referência em seu livro Fiesta ao restaurante em que frequentou e corre uma lenda madrilenha que diz que o famoso pintor espanhol Francisco José de Goya y Lucientes, enquanto jovem teria trabalhado no restaurante lavando pratos.
Fonte:
http://www.elalmanaque.com/turismo/restaurantes/botin.htm
www.botin.es
Foto: www.eturismoviajes.com
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